如今，随着农副产品的增加，在采收季节集中成熟的辣椒单单依靠传统干燥方式是不行的，不但容易使辣椒堆积变质，而且难以满足市场对干辣椒的需求。辣椒烘干机的出现对快速批量烘出高品质的辣椒提供了强有力的保证，得到了众多用户的青睐。那么我们如何选择辣椒烘干设备呢!

　　1.设备大小

　　影响辣椒烘干机设备产量的主要因素是设备的大小，设备的大小在原来选择的辣椒烘干机设备中已经固定的。所以，选择烘干机设备同时一定要根据自己每天要烘干产品的量来选择。

　　2.功率的大小

　　在我们选择设备时，厂家也给我们匹配了相应的干燥功率，干燥功率的大小势必会影响干燥设备的干燥产量、热量、排温等环节，如果功率太低就达不到干燥要求，辣椒干燥设备的产量再大也无法承受预期的干燥产量。所以我们须选择与烘干机的干燥输出相匹配的电源和热源非常重要。

　　3.干燥工艺不同

　　由于不同厂家生产工艺不同，干燥水平也不同，对不同种类的辣椒特性各不相同，科学的研究更佳适合的工艺设计。设备热源的利用，更合理更科学的送风方式，来达到更佳节约能耗的目地，更合理的烘干温度、湿度曲线的设定，让烘干出来的辣椒颜色更好、品质更佳。